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中国消费者报福州讯（记者张文章）9月2日，瘦身福建省消委会正式对外发布《2022年度福建市场月饼包装、聚焦价格降价今年价格情况调查报告》（以下简称《报告》）。整治增量主基据悉，过度今年8月份，包装包装报告福建省消委会联合福建省市场监管局消保处、月饼月饼月饼中国消费者报社福建记者站开展福建市场月饼包装、福建发布价格情况调查，情况调查范围以福建省会城市福州为主，调查调通过现场走访商场超市、市场酒店酒楼、瘦身茶叶店、聚焦价格降价今年旅游景点等实体月饼重点消费场所，整治增量主基搜索网络平台、过度微信平台涉及福建厂商家的包装包装报告月饼销售信息，调查月饼厂商家在新国标实施后的相关举措，了解消费者月饼消费需求和消费心态，查找今年月饼市场存在的问题。

《报告》从月饼产销、价格、包装、消费习惯、市场监管等多方面对福建月饼市场进行调查和剖析。调查结果显示，福建月饼市场总体相对比较平稳，行业发展逐步规范；新国标宣贯全面铺开，市场监管执法力量大大增强，月饼市场乱象得到有效遏制；月饼生产以品质、味道为核心，回归传统风味；月饼包装盛行国潮风，山水国画韵味十足；“天价”月饼淡出视野，“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调；月饼消费日趋理性，美味平价月饼受欢迎。但仍有少数商家心存侥幸，在新国标实施后想冒险“闯关”，过度包装、混装、使用名贵珍稀食材做月饼馅料现象偶有出现。

《报告》显示，随着新国标正式实施，市场监管更严，月饼销售更加规范。8月16日，福建省消委会发文《抵制过度包装理性消费》，倡议广大消费者要坚决抵制过度包装、价格虚高等行为；8月18日，福建省市场监管局发布《关于规范月饼市场价格秩序的提醒告诫函》；8月下旬，福建省市场监管局开展为期2个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题集中整治专项行动。

今年福建本土月饼生产厂家更是闻风而动，依据新国标要求，认真执行，让月饼售价更加实惠。月饼“瘦身”、增量、降价成为今年福建月饼市场主基调。《报告》显示，福建月饼市场更加成熟，普通消费者的消费更加理性，这也促进了月饼回归食品本源，传承中国传统文化。不少消费者表示，自己购买月饼会选择省内外知名月饼厂家的品牌月饼，能保证月饼的品质质量。月饼品种也选择使用传统馅料的月饼，口味、价格都比较亲民，适合家人食用。如果是中秋送礼，则会选择大酒店高端月饼或知名品牌月饼。

今年月饼包装较多融入传统文化元素，掀起国潮风，深受消费者喜爱。传统文化元素成了月饼包装的亮点，将传统书画艺术、优美舞蹈融入月饼包装成了今年的包装潮，颇具传统审美韵味。华丰贺氏等多家生产企业的部分月饼礼盒也都用上《千里江山图》的意境。传统提篮、食盒、拎箱造型的月饼包装显得古色古香，深受中老年消费者喜爱，而一些造型新颖、有特色、设计感强、IP联名款包装，则受到年轻消费者的追捧。

超市内的月饼标价均在500元以内。 张文章/摄

《报告》指出，8月份月饼刚上市，仍有少数商家展示、推销标价超过500元的月饼礼盒。根据调查，日春茶业、百饼园、星巴克、山姆会员店前期均有推出标价超过500元的月饼礼盒，经当地市场监管部门现场检查行政指导，或被媒体曝光，后期基本能积极整改，立即下架相关产品，或调整价位。8月底，福州市面上标价超过500元的月饼礼盒基本上消失。

8月27日，福州璞月餐饮有限公司面对市场监管部门执法检查时声称此前标价698元（/盒）山水得意月饼礼盒只送会员，不再出售。调查发现，8月30日，一家名为“鲜活仓”的新媒体销售机构还在微信朋友圈开展限时抢购活动，销售这款山水得意月饼礼盒，上面标志原价698元（/盒），现价498元（/盒）。售卖日期从即日起至2022年9月7日。下单完72小时内顺丰发货。

《报告》认为，月饼价格仍虚高，打折优惠是常态。调查显示，7月27日至8月27日期间，福州璞月餐饮有限公司共销售月饼总数量208盒，金额60404元。其中原标价698元/盒的山水得意月饼礼盒共售118盒，合计销售款39884元，实际售价平均为338元/盒，下浮51%，售价等于腰斩。原标价398元/盒的揽月入宴款月饼礼盒共售90盒，合计销售款20520元，实际售价平均为228元/盒，下浮42%。多家酒店直接表示月饼可以打折出售。福州海瀛湾佰翔酒店在面对市场监管部门检查时，提供的销售数据显示，该酒店标价399元/盒的月饼，实际成交价多是199元/盒，售价也是腰斩；福州一家五星级酒店销售的标价498元/盒、458元/盒、398元/盒等多款月饼礼盒，顾客咨询时，营业员直接表态，所有款式月饼都可以直接打六五折；另一家五星级酒店价499元/盒的月饼，最低可按280元/盒出售。福州融侨皇冠假日酒店工作人员表示月饼可打六折。调查人员向福建一家月饼生产厂家了解情况，该厂家表示，销售方向厂家采购普通馅料月饼每粒采购价约3至8元/粒，如好一点的黑松露软心月饼采购价要8元左右。8粒装普通馅料月饼礼盒中月饼的采购价也就四五十元，加上普通包装，成本在70元以内。

福建省消委会认为，尽管天价月饼基本淡出市场，但仍有不少月饼的标价还是有一定虚高的成份，商家标高价，实际出售时又大幅打折，实际是一种促销手段，以便让消费者觉得占便宜了而产生购买的欲望。许多标价四五百元的月饼还是有不少水分，说明月饼价格还是可以挤一挤水分，降一降身价，让消费者愿意买、买得起。希望来年经营者将月饼标价标得更实际些，贴地气些，少一些营销噱头和套路，让月饼买卖更加透明，让月饼文化回归传统本源，这样的中秋节也才能更加纯粹。

调查发现，福建省内食品生产企业在新国标实施前后，均能积极宣传贯彻，认真领会，坚决执行。在月饼馅料食材选择、包装层数、包装用材、空隙率等方面依照新国标规定执行。但一些委托方特别是酒店、茶企等，可能因过早筹划预订或出于营销需要，预定的包装在空隙率、用材、成本等方面涉嫌违反新国标的规定，出于侥幸心理，罔顾食品厂家的提醒和监管部门的警示，使用名贵珍稀食材做月饼馅料，或使用成本比例过高的包装、或混装销售、混搭销售。